「キッチンカー」の記事一覧

飲食店の売上を伸ばすメニュー開発コンサルティングの活用法

茂木飲食店成功のカギ！効果的なメニュー開発のポイントとコンサルティングの活用方法飲食店経営において、メニュー開発は売上向上や顧客満足度を左右する重要な要素です。時代の流れや食のトレンドに合ったメニューを常に提供 […]

顧客に即した飲食店メニュー開発のポイント｜集客と売上を最大化する方法飲食店におけるメニュー開発は、単に料理を提供するだけでなく、ターゲット（=顧客）に合わせたメニューを作成することで売上を伸ばし、リピーターを獲 […]

やっとGOTOトラベル　地域共通クーポンの発行が2020年9月8日に発表されました。開始は2020年10月1日からですが、この地域共通クーポンが利用できる宿泊業、飲食店、お土産店は登録制です。開始前に、必ず登録してこの「 […]

キャッシュレス決済が今揺れていうます。新型コロナウィルスに伴う「緊急事態宣言」で飲食店は休業や時間短縮を行ったことで経営を圧迫。そのために、キャッシュレス決済の売上入金期間が長いキャッシュレス決済事業者を解約する動きが増 […]

昨日、ニュースで売上が困窮している飲食店が売上を取るためにテイクアウトやデリバリーを急遽導入したことで、食中毒が拡大傾向にあるとのことで、そこで紹介された内容には、前日仕込んだカレールゥを翌日、再加熱処理せず、自分で試食 […]

イベント業などの他業種からの参入組はどうか「自分には料理の知識はないけど、カレーくらいならできるかな」「たこ焼きやお好み焼きならできるかも」「飲食店と比較して投資額が低いからできるかも」………などと思っている人々がキ […]

新型コロナウィルスに伴う救急事態宣言に伴い、飲食店やイベント業など３蜜で休業や営業時間短縮を余儀なくされている人々が今、注目しているビジネスに『キッチンカー（移動販売）』がある。なぜ今、キッチンカー（移動販売） […]

飲食店における食品衛生管理｜食中毒防止のための3つの注意点最近、「食品衛生」や「食中毒防止」に関する検索キーワードが増えています。特に6月は、一年で最も食中毒が発生しやすい時期と言われており、飲食店にとっては特に注意が […]

インパクトでお客様の心をつかむ！リピート率が上がる接客術とは？お待たせしました！今回は「お客様の心をつかむインパクト接客術」についてお話しします。驚きのオペレーションでお客様に感動を与え、リピート率を向上させる秘訣をお […]

飲食店経営者の皆さん、「負のスパイラル」に陥っていませんか？飲食店を経営・運営している皆さん、現在のお店は「負のスパイラル」に陥っていないでしょうか？「負のスパイラル」とは、次のような悪循環を指します：売上が減少 […]