「開店・開業」の記事一覧

飲食店のメニュー開発を成功させる情報源とは？最新トレンドをキャッチして売れるメニューを作る方法

飲食店にとって、売れるメニューの開発は成功のカギを握る重要な要素です。しかし、「どんなメニューを作ればヒットするのか？」「どこから情報を得ればよいのか？」と悩む方も多いでしょう。本記事では、飲食店のメニュー開発に役立 […]

「カフェを開業したいけど、何から始めればいい？」「売れるカフェメニューを作るにはどうすればいい？」カフェ開業は魅力的なビジネスですが、成功のカギは「立地・コンセプト・メニュー開発・集客戦略」にあります。本記事では、 […]

商業施設内のフードコートは、ここ数年で大きく変化しています。これまでの「安くて手軽な食事の場」から、「体験型」「環境配慮型」「デジタル活用型」へと進化し、新しいトレンドが次々と登場しています。 ✅ 「これか […]

モクテルとは？飲食店メニューに導入するメリットモクテル（Mocktail）とは、アルコールを含まないカクテルのことです。「Mock（模倣）」＋「Cocktail（カクテル）」の造語で、ノンアルコールながらカクテルのよう […]

飲食店開業とオートメーション化の進展近年、日本の飲食業界では、コロナ禍による「非接触ニーズ」や「人手不足」といった課題に対応するため、オートメーション化が急速に進んでいます。目次 1.　具体的な導入事例として、以下の […]

飲食店を経営する上で、売上向上やコスト削減、スタッフ教育などさまざまな課題があります。ネットには多くの情報があるため、「コンサルタントは必要ないのでは？」と考える経営者も多いでしょう。しかし、店舗ごとの課題に対応し、実 […]

2025年飲食店メニュー開発と開業のトレンド完全ガイド 2025年、飲食業界では「スパイスの多様化」「辛味の進化」「健康志向」「サステナビリティ」に加え、「ライスペーパー」「蒸し料理」などの軽やかでヘルシーなメニューが […]

メニュー開発は飲食店の成功を左右する重要な要素です。しかし、近年の地球温暖化や環境変化により、食材の安全性に関するリスクが増加しています。特に「フグの雑種化」による毒性リスクは、飲食店経営者やシェフにとって無視できない課 […]

飲食店経営において、魅力的なメニューは集客や売上を左右する重要な要素。しかし、限られた時間やリソースの中で独力で開発するのは困難です。本記事では、メニュー開発を外注・代行することで得られるメリットや、成功のポイントについ […]

飲食店開業の際、メニュー開発を外注しょう。飲食店の開業を成功させるには、顧客を惹きつける魅力的なメニューが欠かせません。しかし、店舗開業は物件が決定してから開業まで居抜き物件なら1ヶ月、スケルトン物件（内装がない物件の […]