WHAT IS THE REAL ISSUE?
「売上が落ちた」だけでは、
打ち手は決まりません。
客数が原因なのか、客単価なのか。商品なのか、サービスなのか。人材、オペレーション、店舗環境、立地とのミスマッチなのか。経営改善は、原因を取り違えると施策そのものが逆効果になります。
IdeaRESTは、まず現在の状態を把握し、必要な支援だけを組み合わせます。全面的な再建から、店舗実態調査、改装・業態転換、多角化、FC展開まで、今の課題から次の一手を選べます。
SERVICE NAVIGATION
今の課題から、
必要な支援を選ぶ。
「どのサービスを選べばいいか分からない」という段階でも問題ありません。まず現状を確認し、必要な支援範囲を整理します。
業績向上・再建
コンサルティング
売上・利益・組織・商品・サービスなど、経営全体を見直したい企業・店舗へ。現状分析から改善プログラムの構築まで総合的に支援します。
店舗実態調査
プロの視点で現状を可視化
「何が悪いのか分からない」状態から始めるサービス。商品・接客・店舗環境・運営状況を客観的に確認し、改善の入口を明確にします。
飲食店コンサルティング
売上・利益・運営を改善
立地、ブランディング、メニュー、原価管理、販売、スタッフ育成まで、店舗の弱点に合わせて実行型の改善を進めます。
店舗再建・リノベーション
業態転換サポート
店舗老朽化、商圏変化、競合増加などに対応。改装だけでなく、商品・サービス・動線・運営まで含めて店舗を再設計します。
多角化・新規事業
次の収益の柱をつくる
既存の経営資源を活かし、新業態や新事業へ。組織・計数管理・人材育成・商品開発など、次の展開に必要な基盤を整えます。
フランチャイズ開発
再現できる事業へ
繁盛店を「誰が運営しても再現できる仕組み」へ。本部機能、加盟店支援、商品・物流、教育、運営管理までFC展開の土台をつくります。
RECOVERY ROADMAP
改善は、順番で変わる。
数字と現場を確認し、思い込みではなく事実から出発します。
商品・人材・運営・環境などから、優先課題を特定します。
現場で実行できる計画へ落とし込み、実践と検証を重ねます。
一時的な改善で終わらせず、継続・多店舗化できる状態を目指します。
WHERE SHOULD I START?
迷ったら、今の状態から選んでください。
原因が分からない
まず「店舗実態調査」から
第三者の視点で現状を可視化し、改善すべきポイントを整理します。 →
課題は見えている
「経営改善」を実行へ
売上・利益・商品・人材・運営を、現場で動く施策へ変えます。 →
今の業態では限界
「再建・業態転換」を検討
店舗改装とソフト面の再設計を一体で考え、再スタートを支援します。 →
FAQ
よくあるご相談
売上が落ちている原因が分からなくても相談できますか？
はい。原因が特定できていない場合は、店舗実態調査やヒアリングから現状を整理し、改善の優先順位を明確にします。
店舗改装をするか、運営改善だけで進めるか迷っています。
最初から改装ありきでは考えません。現在の課題を確認したうえで、ソフト面の改善で対応できるのか、設備・動線・店舗環境まで見直すべきかを判断します。
複数店舗化やフランチャイズ展開まで相談できますか？
はい。既存店の収益構造・運営体制を整えたうえで、多角化、多店舗化、FC本部構築まで段階的に支援できます。
START WITH A CONVERSATION
何から変えるべきか。
まず、現状をお聞かせください。
サービスを決めてからお問い合わせいただく必要はありません。現在の状況を伺い、必要な支援内容と進め方をご案内します。