店舗開業プログラム(2)【メニュープランニング】 公開日:2021年2月15日 シーズンメニュー開発メニュー開発 店舗開業プログラム(2)【メニュープランニング】 (ondemand002) 販売価格(税別)¥30,000( 税込¥33,000 )在庫状態 : 在庫有り月額10,000円/月2本配信×3ヶ月 このプログラムでは、開業の際や運営でも役立つ重要になるメニューコンセプトの立案と、メニュー構成、価格帯の設定の考え方に基づく、メニュー開発、 厨房設計図とキッチンオベレーションの考え方や改善方法を学べます。 【コンテンツ内容】 ・メニューコンセプトの立案 ・メニュー構成とプライスゾーン ・商品開発/原価率算出含む ・厨房設備図面を見ながら厨房オベレーションや改善方法を考える サンプル動画 メニュープランニング(1) メニュープランニング(2) 数量月2本配信×3ヶ月 投稿ナビゲーション 店舗開業プログラム(1)【マーケティング&コンセプト】店舗運営プログラム