ondemand002

店舗開業プログラム(2)【メニュープランニング】  (ondemand002)

販売価格(税別)
¥30,000

(税込¥33,000)

在庫状態 : 在庫有り

月額10,000円/月2本配信×3ヶ月

このプログラムでは、開業の際や運営でも役立つ重要になるメニューコンセプトの立案と、メニュー構成、価格帯の設定の考え方に基づく、メニュー開発、 厨房設計図とキッチンオベレーションの考え方や改善方法を学べます。

【コンテンツ内容】

・メニューコンセプトの立案
・メニュー構成とプライスゾーン
・商品開発/原価率算出含む
・厨房設備図面を見ながら厨房オベレーションや改善方法を考える

サンプル動画

メニュープランニング(1)

メニュープランニング(2)

数量月2本配信×3ヶ月