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店舗運営プログラム

月額10,000円／月2本配信×3ヶ月このプログラムは、開業前のスタッフ研修や接客における商品販売力強化でヒット品を生み出す方法、そして、季節メニューやグランドメニューの見直しにおける新商品メニューの開発とブライスに関 […]

月額10,000円／月2本配信×3ヶ月このプログラムでは、開業の際や運営でも役立つ重要になるメニューコンセプトの立案と、メニュー構成、価格帯の設定の考え方に基づく、メニュー開発、　厨房設計図とキッチンオベレーションの考 […]

月額50,000円／月4本配信×3ヶ月これから飲食店の開業を目指す方々におすすめのコンテンツです。将来のビジョンの確立とは、将来どうなりたいのかをしっかりと見据えた長期目標を立てることや、物件が見つかった時に開業どの […]

やっとGOTOトラベル　地域共通クーポンの発行が2020年9月8日に発表されました。開始は2020年10月1日からですが、この地域共通クーポンが利用できる宿泊業、飲食店、お土産店は登録制です。開始前に、必ず登録してこの「 […]

飲食店の宴会獲得と法人営業の重要性｜効率的な販促手法とは？なぜ飲食店に法人営業が必要なのか？飲食店では、ポスティングやチラシ折り込み、DM、ネット広告などで新規顧客を集める「待ちの手法」が一般的です。しかし、これらの […]

飲食店における食品衛生管理｜食中毒防止のための3つの注意点最近、「食品衛生」や「食中毒防止」に関する検索キーワードが増えています。特に6月は、一年で最も食中毒が発生しやすい時期と言われており、飲食店にとっては特に注意が […]

インパクトでお客様の心をつかむ！リピート率が上がる接客術とは？お待たせしました！今回は「お客様の心をつかむインパクト接客術」についてお話しします。驚きのオペレーションでお客様に感動を与え、リピート率を向上させる秘訣をお […]

外食産業の未来！値下げか？値上げか？今こそ戦略を見直すときこんにちは、IdeaRESTの門です。昨日、読売新聞に「マック値上げ、吉野家値下げ…外食、割れる戦略」という記事を見かけました。外食業界では、価格戦略が大きく分 […]

飲食店経営者の皆さん、「負のスパイラル」に陥っていませんか？飲食店を経営・運営している皆さん、現在のお店は「負のスパイラル」に陥っていないでしょうか？「負のスパイラル」とは、次のような悪循環を指します：売上が減少 […]

「飲食店コンサルティング」：夏の集客を左右するリピート戦略とサービス向上策企業の夏期休暇が長期化する中、余震や放射性物質の影響による不安が広がり、今夏は例年以上に「人の少ない首都圏」となる可能性が高まっています。このよ […]