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「開店・開業」の記事一覧

飲食店コンサルティング

飲食店コンサルティング｜売上を伸ばすために必要な「インパクト」の重要性

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飲食店経営者の皆さん、「負のスパイラル」に陥っていませんか？ 飲食店を経営・運営している皆さん、現在のお店は「負のスパイラル」に陥っていないでしょうか？ 「負のスパイラル」とは、次のような悪循環を指します： 売上が減少 […]
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飲食店コンサルティング・アドバイス　 「差し出す」サービスから「受けとめ・対応する」サービスへ

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こんにちは！日中「あつーっ！」と思っても夜には肌寒いくらいの風が。体調管理、気をつけたいですね リアルな「お客様の求めているサービス」のヒントに、食べログさんでいろいろなエリア・業種業態の飲食店のレビュー（口コミ）をじっ […]
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飲食店コンサルティング・衛生管理とは

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先日、焼肉店で発生した食中毒のニュースは、飲食店を利用する人々、そして、私達、外食産業に携わる者にとって大きな衝撃となりました。亡くなられた方のご遺族をはじめ、今もたくさんの方が苦しんでおられます。 飲食店を運営する全て […]
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飲食店コンサルティング・笑顔になるお店

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こんにちは。IdeaRESTスタッフIKUです。 今日は、久しぶりに「元気なお店！」のご紹介を 友人とプライベートで食事に（飲みに）行く時は、あえて案内せず、友人におすすめのお店を紹介してもらうことが多いのですが、今回の […]
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「飲食店コンサルティング」：夏の集客を左右するリピート戦略とサービス向上策

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「飲食店コンサルティング」：夏の集客を左右するリピート戦略とサービス向上策 企業の夏期休暇が長期化する中、余震や放射性物質の影響による不安が広がり、今夏は例年以上に「人の少ない首都圏」となる可能性が高まっています。このよ […]
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飲食店コンサルティング：夏の節電対策に対応するフレキシブルな営業手法

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飲食店コンサルティング：ソニーの節電策から学ぶ、夏のフレキシブルな営業対策 今朝、ソニーが夏の節電策として、2週間の一斉夏休みの導入を検討していると報じられました。今回の節電施策の概要は次の通りです。 夏休みの大幅拡大： […]
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飲食店コンサルティング　オールシーズン「選ばれる店」になる

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こんにちは！IdeaRESTスタッフIKUです。お立ち寄りくださり、ありがとうございます 今日から、新カテ「門浩司の『繁盛のツボ！』」を増設！日頃、社内で耳にしております門代表が熱く語る繁盛ノウハウの中から押さえると良く […]
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