ondemand002

店舗開業プログラム（2）【メニュープランニング】  (ondemand002)

販売価格（税別）
¥150,000

( 税込¥165,000 )

在庫状態 : 在庫有り

月額10,000円／月2本配信×3ヶ月

このプログラムでは、開業の際や運営でも役立つ重要になるメニューコンセプトの立案と、メニュー構成、価格帯の設定の考え方に基づく、メニュー開発、　厨房設計図とキッチンオベレーションの考え方や改善方法を学べます。

【コンテンツ内容】

・メニューコンセプトの立案
・メニュー構成とプライスゾーン
・商品開発／原価率算出含む
・厨房設備図面を見ながら厨房オベレーションや改善方法を考える

サンプル動画

メニュープランニング（1）

メニュープランニング（2）

数量月2本配信×3ヶ月