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カフェ開業＆メニュー開発の成功法！売れるメニューの作り方と経営のポイント

「カフェを開業したいけど、何から始めればいい？」「売れるカフェメニューを作るにはどうすればいい？」カフェ開業は魅力的なビジネスですが、成功のカギは「立地・コンセプト・メニュー開発・集客戦略」にあります。本記事では、 […]

商業施設内のフードコートは、ここ数年で大きく変化しています。これまでの「安くて手軽な食事の場」から、「体験型」「環境配慮型」「デジタル活用型」へと進化し、新しいトレンドが次々と登場しています。 ✅ 「これか […]

飲食店開業とオートメーション化の進展近年、日本の飲食業界では、コロナ禍による「非接触ニーズ」や「人手不足」といった課題に対応するため、オートメーション化が急速に進んでいます。目次 1.　具体的な導入事例として、以下の […]

2025年飲食店メニュー開発と開業のトレンド完全ガイド 2025年、飲食業界では「スパイスの多様化」「辛味の進化」「健康志向」「サステナビリティ」に加え、「ライスペーパー」「蒸し料理」などの軽やかでヘルシーなメニューが […]

メニュー開発は飲食店の成功を左右する重要な要素です。しかし、近年の地球温暖化や環境変化により、食材の安全性に関するリスクが増加しています。特に「フグの雑種化」による毒性リスクは、飲食店経営者やシェフにとって無視できない課 […]

飲食店開業の際、メニュー開発を外注しょう。飲食店の開業を成功させるには、顧客を惹きつける魅力的なメニューが欠かせません。しかし、店舗開業は物件が決定してから開業まで居抜き物件なら1ヶ月、スケルトン物件（内装がない物件の […]

飲食店の開業は夢の第一歩です。しかし、多くの方が「何から始めれば良いかわからない」といった悩みを抱えています。本記事では、飲食店開業を目指す方に向けて、プロの支援を受ける重要性や成功するための具体的なステップをご紹介しま […]

目次 ●飲食店の新革命！野菜粉末で広がるメニュー開発の可能性　●野菜粉末とは？誕生の背景 ●野菜粉末の特徴とメリット 1. 保存性の高さ 2. 栄養価の凝縮 3. 多用途性 4. SDGsへの貢献 ●野菜粉末を活用したメ […]

、飲食店の新メニュー開発に「ドバイチョコ」を活用する方法近年、飲食店のメニュー開発において注目されているのが「ドバイチョコ」を使用したスイーツの導入です。このエキゾチックなチョコレートは、洗練された中東特有のフレ […]

こんにちは！イデアレストです。私たちは飲食店、ホテル、商業施設に対して総合的なプロデュースとコンサルティングを提供しています。今回、私たちのサービスが株式会社CREXが運営する「メタバース総研」の「おスス […]