おはようございます。
イデアレストの門です。
昨日は店舗視察でメニュープランナーの弊社村松と共に都内のタルトショップ＆カフェに行ってきました。
ラメゾンとサンデーブランチ。渋谷パブロ、銀座のキルフェボン、コムサカフェ。
甘いとはモノ見過ぎてお腹いっぱいでした。
ラメゾン
コンセプトがしっかりしていて、テーマレストランのようなメルヘンチックな可愛いお家をイメージした内装と、大きなタルトケーキが売り。
サンデーブランチ
ケーキを手作りしているところが見えて、こちらも女性を意識したホワイト基調のお店。
どちらも男性だけで入れないお店（笑）
実際男性客は全体の5%以下。
渋谷パブロ
センター街にあり、チーズケーキがメインでこちらも表からケーキを作っているところがバッチリ見える。
結構お客様が並んでいました。
銀座キルフェボン
やっぱりタルトの王道！
店内も白がか貴重で、一階がケーキショップ、地下にカフェがあります。
白イチゴのタルトやメロンタルトなどワンカット1000円を超えるものも借りますが、平均では600円とリーズナブル。あくまで銀座ではですが（笑）
コムサカフェ銀座店
こちらは黒を貴重としたシックでモダンアダルトな内装でテーブルも大きく、ケーキのレストランというだけのことはあります。
サービスも丁寧で高級感がある。ケーキの提供はショーケースからケーキを出して、ワンピースにカット。皿にデコレーションして提供してくれます。また、今だけケーキを作っているところをライブで見れる！
プライスはドリンク700以上、ケーキも1000以上という高級店！
タルトはフルーツ主体でピースが大きいのにもかかわらず、ペロっと食べられる
あっさり感と満足感！
これは、フルーツメイン、ソース＆クリーム少なめ、タルト生地ガッツリがPOINT！
さらに驚いたのが、煎茶などのお茶とタルトが合うということを発見したことです。
皆様、騙されたと思ってお試しください。
