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1964年兵庫県神戸市生まれ
㈱サンコトブキにて 様々な業種業態の店長を歴任後、 「プライムガーデン （東京）」店長を経て プロデューサーに転身。「 湘南国際村 」、 神戸ハーバーランド 「キリン ・ ハーバープレイス quiqui 」、 飲食店 サポート サービス 「 キリン ドラフトマスターズ クラブ」 事務局運営 などの大型プロジェクトに参画。 ㈱コロンブスのたまご入社後、 ９年間 コンサルティング業務にあたり、 平成22年、 Idea REST（ イデアレスト ）として独立。 飲食店プロデュース ＆ コンサルティングの指導実績は700件を超える。
●学校法人　服部栄養専門学校　服部学園　非常勤講師
●公益財団法人石川県産業創出支援機構（ISICO）専門家
●商工会議所　エキスパート派遣事業　専門家

飲食店メニュー開発と開業の成功戦略｜スチコン・ブラストチラー最新厨房機器活用術

2025-12-25

2025-10-01

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飲食店メニュー開発と開業の成功戦略｜スチコン・ブラストチラー最新厨房機器活用術

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