飲食店開業プロデュース
Joel Durand＆HIRSINGER Ginzaが王様のブランチに登場！

こんにちは、IdeaREST代表の門です！

Joel Durand Cafe＆HIRSINGER Ginzaが、2012年1月4日にグランドオープンし、本日ついに『王様のブランチ』で取り上げられました！このカフェ＆スイーツ店は、フランスの高級ショコラティエ「Joel Durand（ジョエル・デュラン）」の世界観を体現したプロジェクトで、私たちIdeaRESTが飲食店開業を全面サポートいたしました。

チョコラティエ　ショップ＆カフェ

【IdeaRESTの飲食店開業サポート内容】

• 店舗コンセプトの策定
• メニュー開発
• スタッフ育成
• キッチンコーディネート
• オープンサポート

特にメニュー開発にはこだわり、Joel Durandの濃厚なショコラを活かした新感覚スイーツやドリンクメニューを展開しました。

代表的なカフェメニュー

• リエジョア：濃厚なチョコレートドリンクとオリジナルチョコアイスの融合。食べるスイーツとして楽しめる新しい形のドリンクです。
• グラス：ジョエル・デュラン特製のチョコレートアイスクリーム。濃厚なカカオの風味が楽しめます。
• ショコラショー＆グラッセ：温かいショコラショーと冷たいショコラグラッセ。まるでチョコレートを飲むかのようなリッチなドリンクメニューです。

IdeaRESTは飲食店の開業、特にカフェ＆スイーツ店のプロデュースやメニュー開発に力を入れています。カフェの開業をお考えの方、独自のスイーツやドリンクメニューで他店と差別化を図りたい方は、ぜひ私たちにご相談ください！

お仕事の内容

• 飲食店の新規開業プロデュース
• カフェ＆スイーツ店のメニュー開発
• スタッフ育成とトレーニング

Joel Durand Cafeについて フランスの高級ショコラティエであるJoel Durandは、銀座松屋と新宿高島屋にも店舗を展開しています。今回、銀座に新たにカフェを併設し、より多くのお客様に特別なチョコレート体験を提供しています。ぜひお立ち寄りください！

飲食店の開業やメニュー開発に関するご相談はIdeaRESTまで。私たちは、独自の視点と実績で、成功する飲食店作りをサポートいたします！