セントラルキッチン導入で効率アップ！飲食店のメニュー開発とコスト削減
飲食店経営者の皆様へ、セントラルキッチン導入を検討してみませんか？大手チェーンのように、一次加工（材料のカットやボーション割）から二次加工（仕込み作業）をセントラルキッチンで行い、店舗では加熱・盛り付けだけの三次加工を実施することで、労働環境の改善やコスト削減を実現できます。
セントラルキッチンのメリットには、次のようなものがあります。
1. 労働環境の改善と人件費削減
セントラルキッチンでの加工により、店舗での作業負担が軽減され、人件費削減や労働時間の短縮が可能になります。特に、働き方改革に基づいた労働環境の整備は、従業員満足度を高め、長期的な店舗運営の安定にも繋がります。
2. 味の安定化
セントラルキッチンでは、品質管理が徹底できるため、各店舗で提供される料理の味を一貫して安定させることが可能です。これにより、どの店舗でもお客様に同じ高品質の料理を提供できます。
3. 仕入れコストの削減
大量仕入れが可能になるため、仕入れコストを削減できるのもセントラルキッチンの大きな利点です。店舗ごとに個別調達するよりも効率が良く、コストパフォーマンスの向上が期待できます。
セントラルキッチン導入のトータルサポート
弊社では、セントラルキッチンの導入から運営、PB商品のメニュー開発、収支計画の立案まで、トータルにサポートいたします。
- セントラルキッチンの構築支援
- PB商品のメニュー開発
- 収支計画の策定
- 効率的な運営方法の指導
導入のメリットを最大限に引き出すために、セントラルキッチンの構築をお考えの方は、ぜひ一度お気軽にご相談ください。
