「ブログ」の記事一覧

2020.5.7.コロナ禍でイベント業、音楽業界などの他業種がキッチンカービジネスに注視！

イベント業などの他業種からの参入組はどうか「自分には料理の知識はないけど、カレーくらいならできるかな」「たこ焼きやお好み焼きならできるかも」「飲食店と比較して投資額が低いからできるかも」………などと思っている人々がキ […]

新型コロナウィルスに伴う救急事態宣言に伴い、飲食店やイベント業など３蜜で休業や営業時間短縮を余儀なくされている人々が今、注目しているビジネスに『キッチンカー（移動販売）』がある。なぜ今、キッチンカー（移動販売） […]

昨日フジテレビニュースジャパンNの衝撃で紹介されたレジシステム！一つは、ドンク国分寺店に試験的に導入しているレジ！カメラを使いトレーに乗った数個の商品を瞬時に判別、価格と商品名を顧客モニターに写し確認してもらい会計す […]

こんにちは～イデアレストの門です。今日はカフェやレストランなどの飲食店を開業するにあたり、必要不可欠は会計システムの最新事情についてお話しします。一昔前までは、オーダーエントリーシステムと言えば『250万円～」と言わ […]

飲食店の海外進出とアジアでの日本食ブーム｜外食産業の未来を探るこんにちは！今回は【現代の食ビジネス】第5回として、アジアの日本食ブームと、日本の外食産業がアジアで展開しているコラボレーションのトレンドについてお話ししま […]

現代の食ビジネス｜メニュー開発のキーワードは「日常食」！今注目される理由とは？こんにちは！今回は【現代の食ビジネス】第4回として、メニュー開発における注目キーワード「日常食」についてお話しします。近年、外食業界では「日 […]

現代の食ビジネス｜意外性のあるメニュー開発でお客様を驚かせよう！こんにちは！今回は【現代の食ビジネス】第2回として、意外性のあるメニュー開発についてお話しします。飲食店における「意外性」は、お客様に驚きと新鮮さを提供し […]

宅配弁当市場の新トレンド｜「食宅便」の特徴と飲食業界が対抗するためのポイントこんにちは！つい最近、藤原紀香さんがCMをしている「食宅便」に興味を持ち、少し調べてみました。「食宅便」は、日清医療食品が展開する宅配弁当サー […]

中国本土で飲食店を開業・出店する際に注意すべき「食材事情」とメニュー開発のポイントこんにちは！飲食店の開業やアジアへの出店をお考えの皆様に向けて、今回は中国での出店に関する重要な情報をお届けします。特に、中国本土におけ […]

一週間ぶりのご無沙汰です。今日ビックリNEWSが飛び込んできました！去年紹介した富山県　砺波市の「めん食堂　川なべ」様からご連絡をいただき、突然テレビ朝日のプロデューサーが来店され、メニューが良いということで、急遽取材 […]