ランチ、テイクアウト、デリバリーで売上アップ 公開日:2021年2月15日 メニュー開発 10分×5本 5,000円/配信1ヶ月 テイクアウトをデリバリー事業のメリットとデメリット、具体的な取り組みについて サンプル動画 続きを読む
出店計画概論 公開日:2021年2月15日 シーズンメニュー開発メニュー開発 月額20,000円/月4本配信×6ヶ月 小テスト付き 「出店計画概論」は、外食産業へ就職した後や自分でお店を開業するときに具体的な出店計画(=事業計画とも言います)を作るための知識やノウハウを学びます。 特に、この授業で […] 続きを読む
店舗運営プログラム 公開日:2021年2月15日 シーズンメニュー開発メニュー開発 月額10,000円/月2本配信×3ヶ月 このプログラムは、開業前のスタッフ研修や接客における商品販売力強化でヒット品を生み出す方法、そして、季節メニューやグランドメニューの見直しにおける新商品メニューの開発とブライスに関 […] 続きを読む
店舗開業プログラム(2)【メニュープランニング】 公開日:2021年2月15日 シーズンメニュー開発メニュー開発 月額10,000円/月2本配信×3ヶ月 このプログラムでは、開業の際や運営でも役立つ重要になるメニューコンセプトの立案と、メニュー構成、価格帯の設定の考え方に基づく、メニュー開発、 厨房設計図とキッチンオベレーションの考 […] 続きを読む
店舗開業プログラム(1)【マーケティング&コンセプト】 公開日:2021年2月15日 シーズンメニュー開発メニュー開発 月額10,000円/月4本配信×3ヶ月 これから飲食店の開業を目指す方々におすすめのコンテンツです。 将来のビジョンの確立とは、将来どうなりたいのかをしっかりと見据えた長期目標を立てることや、物件が見つかった時に開業どの […] 続きを読む