700店舗の指導実績と35年の現場ノウハウで、強い店づくりをプロデュース。 飲食店・ホテル・商業施設の開業支援・業績再建・多店舗化・FC展開までトータルサポート

【お知らせ】2026.4. 1. 門浩司 岡山県萬拠点専門家就任 / 2026.4. 1. 門浩司 宮城県萬支援拠点専門家就任 / 2026.4.12. 新ホームページへ刷新

【飲食店・ホテル・商業施設の総合プロデュース|株式会社イデアレスト】

700店舗以上の指導実績を持つ専門家が、開業・メニュー開発・多店舗化から人材育成までトータル解説します。

対応領域: 飲食店開業支援 / 飲食店メニュー開発 / PB商品開発 / セントラルキッチン構築 / 飲食店多店舗化・FC展開 / 飲食店再建・店舗実態調査 / 飲食店研修 / ホテル内飲食店研修 / 商業施設テナント研修 / リモート・オンデマンド研修 / 講師派遣

>> 飲食店・ホテル・商業施設のコンサルティング無料相談・お問い合わせはこちら

飲食店コンサルティング・求められる、店舗の「対応力」

飲食店コンサルティング・求められる、店舗の「対応力」

週末は、桜満開の横浜みなとみらいへ。

夜にはライトアップされ、たくさんのカップルでにぎわう横浜屈指のデートスポットですが、
今は、日没を過ぎると一気に真夜中のような暗さと静けさです。

「もう、帰ろうか・・・」という気分になってしまうのも無理はありませんね。
消費マインドを向上させるためには、一定の明るさが必要なのだと痛感しました。

「節電」が最優先の時期を越える事ができたら、1stプライオリティは経済活性へ。
それぞれの事業に於ける「適電」で全体のバランスがとれるよう、シフトできると良いですね、

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

夏に向け、「電力使用制限令」が発動される方針が発表され、
飲食店においても、店舗運営での対応が求められる事になりそうです。

節電をキーとした、主に首都圏エリアの「働き方」「ライフスタイル」の見直しにより、

・サマータイム/フレックスタイム(時差通勤)の導入
・輪番操業の導入
・在宅勤務の増加
・夏期休暇の長期化/分散化
・自転車/徒歩通勤者の増加

なども予想され、それに伴い飲食店も、ピークタイムや営業曜日・時間の変化や、
デリバリー需要の増加など、お客様のニーズに大きな変化が生まれるかもしれません。

また、エアコンの設定温度制限に備え、店内空調設備の清掃や点検、
インテリアの配置を工夫して通風を改善するなど、早めに準備できると良いでしょう。

この夏は、変化への対応力が問われるシーズンとなります。
我々も、今後の状況を見極めつつ,適切なアドバイスを心がけて参ります。

この記事をシェアする

記事一覧へ戻る

【イデアレスト 全サービスラインナップ案内】

700件超の支援実績をもとに、飲食店・ホテル・商業施設様の課題に合わせた総合サポートを提供しております。

  • 開業・プロデュース・経営支援: 飲食店開業支援 / 飲食店多店舗化・FC展開コンサル / 飲食店再建コンサルティング / 店舗実態調査(覆面調査) / リモートコンサルティング
  • メニュー開発・商品化・設備: 飲食店・ホテル向けメニュー開発 / 季節・PB(プライベートブランド)商品開発 / セントラルキッチン(CK)構築支援
  • 人材育成・研修・セミナー: 飲食店研修(店長・SV・接客・調理) / ホテル内飲食店研修 / 商業施設テナント研修 / CS・ホスピタリティ研修 / リモート・オンデマンド研修 / 講師派遣

専門家(岡山県・宮城県よろず支援拠点 登録専門家 門 浩司)へのご相談・お見積もりは無料です。

>> イデアレストへのお問い合わせ・無料相談はこちら

関連記事 Relation Entry