今日は、【飲食店 開業・開店編】⑵出店に必要な費用を試算する《開業費》⑯
＜プロデュース料＞について。
飲食店 開業・開店する際、開店プロデュースをプロデューサーへ依頼した場合の費用を言います。
飲食店 開業・開店プロデュース業務には主に、
■物件の査定
■店舗コンセプトの立案
■開店までのスケジュール、及び予算管理
■事業計画書の作成
■オペレーション構築
■商品開発
■設計及び施工アドバイス
■店舗運営に必要なマニュアルや帳票類の作成
■什器備品のリストアップ
■ユニフォーム選定
■食器コーディネート
■オープニングキャンペーンの販売促進立案やデザイン
■印刷のコーディネート
■ロゴデザイン制作
■スタッフ開店前指導
などが含まれます。
プロデューサーは、これらを一方的に決定・実行するのではなく、
あくまで、経営者の求める姿を出来る限り現実させるため、プロの視点からそのサポートをします。
〈概算費用〉コンサルティングを行う会社や店舗規模により費用は異なりますが、
約１００万円～
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次回は、【飲食店 開業・開店編】⑵出店に必要な費用を試算する《開業費》⑯
＜設計監理料＞についてです。
