自己流で
始めてはいけない。
開業前に確認すべき判断ポイントを
無料動画セミナーでわかりやすく解説
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いきなり進める前に、
まず確認してほしいことがあります。
飲食店をはじめたい。
物理的な準備を始める前に、何を確認すればいいかわからない。
そんな方に向けて、700件以上の飲食店開業支援で見えてきた「開業前に見落としやすいポイント」を無料動画セミナーでお伝えします。
「いい物件が見つかったから、ここでお店を始めよう」――実はこれが、多くの人が陥る「取り返しのつかない失敗」の始まりです。
コンセプトや資金計画が固まる前に物件を契約してしまうと、後から「ターゲットと立地が合わない」「設備投資が膨らみ予算オーバー」といった致命的な問題が次々と発覚します。
この無料動画セミナーでは、はじめて飲食店を開業する方が、自己流で動き出す前に知っておきたい「判断ポイントの入口」をお伝えします。
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こんなお悩み、ありませんか？
はじめての飲食店開業には、たくさんの不安がつきものです。
あなたが感じているその不安は、決して珍しいものではありません。
自分のお店を持ちたいけれど、
何から始めればいいかわからない
飲食店経験がない自分に、
本当にできるのか不安
開業にいくら必要なのか、
まったく見当がつかない
どんなお店にすればいいのか、
考えがまとまらない
立地や物件をどう選べばいいのか、
基準がわからない
ネットで調べても情報が多すぎて、
逆に動けなくなっている
もし1つでも当てはまるなら、
開業準備を進める前に、
まずこの無料動画をご覧ください。
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開業準備は、
「やりたい気持ち」だけでは進めにくい。
飲食店をはじめたいという想いは、
とても大切です。
しかし、実際の開業準備では、場所、お金、メニュー、内装、集客、事業計画など、考えることが一気に増えていきます。
そのときに、何を基準に考えればいいのかが整理できていないと、調べても、聞いても、見ても、かえって迷いやすくなります。
だからこそ、開業前にまず確認すべきなのは、細かいテクニックではなく、「自分は何を判断しなければならないのか」という全体像です。
自己流で進めると
- • 情報が多すぎて迷う
- • 考える順番がバラバラになる
- • 不安だけが増えていく
動画で全体像を整理すると
- • 自分の不安の原因に気づきやすくなる
- • 開業準備の全体像をつかみやすくなる
- • 次に考えるべきことが整理しやすくなる
この無料動画で、
まず気づいてほしいこと
この動画は、30分で開業ノウハウをすべて学ぶための動画ではありません。
飲食店をはじめたい方が、自己流で動き出す前に、まず何を見落としやすいのかに気づくための動画です。
たとえば、
「この場所で本当にお客さんは来るのか」
「お金はいくら必要なのか」
「自分のお店のウリは何なのか」
「数字をどう考えればいいのか」
「情報が多すぎる中で、何を基準にすればいいのか」
こうした不安は、はじめて開業を考える方にとって自然なものです。
無料動画では、700件以上の飲食店開業支援で見えてきた実例をもとに、開業前に確認しておきたい判断ポイントの入口をわかりやすくお伝えします。
すべてを細かく学ぶ動画ではありません。
まずは、
「このまま開業準備を進めていいのか」
「自分は何を確認できていないのか」
「どこでつまずきやすいのか」
そこに気づくための動画です。
開業までのロードマップ・フロー
開業前に確認したい
6つの判断ポイント
飲食店開業では、ひとつの要素だけを考えても、全体の判断はできません。
場所、お金、客層、メニュー、計画。これらはすべて、開業に必要な「パズルのピース」です。
資金・方針
自己資金だけで足りると思っていませんか？最初にここを見誤ると、途中で確実に資金ショートします。その正しい計算方法とは？
ターゲット
「誰でも来やすい店」は誰にも刺さらない。失敗しないターゲットの絞り方を知っていますか？
コンセプト
競合に埋もれない、あなたのお店だけの「選ばれる理由」の作り方とは？
物件・計画
なぜ、コンセプトより先に物件を探すと100%失敗するのか？その致命的な罠とは？
メニュー
利益が残るメニューと、作れば作るほど赤字になるメニューの決定的な違いとは？
事業計画書
融資が通るだけでなく、オープン後に「本当に黒字化する」設計図の書き方とは？
これら6つの要素は、どれも欠かせない開業の「ピース」です。
しかし、この組み立てる【順番】を一つでも間違えると、お店はパズルのように崩壊します。
無料動画セミナーでは、この6つのピースを「どの順番で組み立てるのが正解なのか」、
その具体的なロードマップと、順番を間違えた時の恐ろしいリスクを動画内だけで完全公開しています。
※本動画セミナーでは、6つの判断ポイントと、それをどのような順番で整理していくべきかという「正しい手順」を説明します。
各項目の細かな作り方をすべて解説するわけではありません。まず、全体の判断ポイントと順番を理解するための内容です。
イデアレストメソッドとは？
イデアレストメソッドは、飲食店を単なる「料理」や「物件」だけで考えるのではなく、お店づくり全体をひとつの流れで整理する考え方です。
勝てる店の
設計図
なぜその店をやるのか
誰に来てほしいのか
どんな店にするのか
何を売るのか
どうやって運営するのか
いくら儲かるのか
勝てる店の設計図
以下の6つの要素をバラバラに考えるのではなく、すべてが「勝てる店の設計図」としてつながるように設計します。
なぜその店をやるのか
誰に来てほしいのか
どんな店にするのか
何を売るのか
どうやって運営するのか
いくら儲かるのか
無料動画では、はじめて飲食店を開業する方にもわかりやすく、専門用語をできるだけ使わずにお伝えします。
一般的な支援とイデアレストの違い
「一般的な開業支援」も部分的には非常に有効ですが、イデアレストは店舗の全体設計から運営・収益の仕組みまでをトータルでデザインします。
一般的な開業支援
-
•
物件探しや内装工事など、特定のプロセスのみを個別にサポートするケースが多い。
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•
メニュー開発や収益計画、実際の店舗運営がそれぞれ別々に進んでしまいがち。
-
•
部分的な解決にはなるが、お店全体のバランスや一貫性が見落とされやすい。
イデアレストの開業支援
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「勝てる店の設計図」に基づき、開業準備のすべてのプロセスをひとつの流れとしてトータルで設計します。
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立地・ターゲットから、メニュー・価格・収益計画まで、すべての要素が矛盾なく連動する仕組みを作ります。
-
開業前だけでなく、オープン後の安定した売上・利益・スムーズな現場運営までを見据えた計画をサポートします。
700件以上の飲食店開業を支援してきた専門家
門 浩司
IdeaREST代表／総合プロデューサー
飲食店・ホテル・商業施設の開業支援
開業・店舗プロデュース実績
34年以上にわたり、飲食店・ホテル・商業施設などの開業支援・改善支援に携わる。
累計700件以上の開業・店舗プロデュース実績をもとに、はじめて飲食店を開業したい方にもわかりやすく、開業前に見落としやすいポイントをお伝えしています。
- • 飲食店、ホテル、商業施設のプロデュース・コンサルティング
- • 服部栄養専門学校 非常勤講師
- • 中小企業庁 中小企業119専門家派遣事業
- • 元 経済産業省・中小企業庁 ミラサポ専門家
- • 神奈川県商工会 専門家
- • 累計700件以上の開業・店舗プロデュース実績
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