【飲食店開業ガイド】出店に必要な費用の試算 〜設計監理料について〜
今日は、【飲食店 開業・開店編】⑵出店に必要な費用を試算する《開業費》⑰
＜設計監理料＞について。
設計監理は、店舗デザイン及び設計と、設計に基づく施工業者の監理が主な業務となります。
設計会社を使う場合のメリットやデメリットについては、後ほどご紹介したいと思います。
〈概算費用〉
店舗規模によっても異なりますが、工事費用の7～１０％。
多めに１０％と見ておくと問題はないでしょう。
次回は、【 飲食店 開業・開店編 】⑵出店に必要な費用を試算する《開業費》⑱
＜開店前家賃及び共益費＞についてです。
この記事を書いた人
門 浩司
1964年兵庫県神戸市生まれ
㈱サンコトブキにて 様々な業種業態の店長を歴任後、 「プライムガーデン （東京）」店長を経て プロデューサーに転身。「 湘南国際村 」、 神戸ハーバーランド 「キリン ・ ハーバープレイス quiqui 」、 飲食店 サポート サービス 「 キリン ドラフトマスターズ クラブ」 事務局運営 などの大型プロジェクトに参画。 ㈱コロンブスのたまご入社後、 ９年間 コンサルティング業務にあたり、 平成22年、 Idea REST（ イデアレスト ）として独立。 飲食店プロデュース ＆ コンサルティングの指導実績は700件を超える。
●学校法人 服部栄養専門学校 服部学園 非常勤講師
●公益財団法人石川県産業創出支援機構（ISICO）専門家
●商工会議所 エキスパート派遣事業 専門家
