飲食店の海外進出！中国市場の魅力と成功のポイントを解説｜IdeaREST

飲食店の海外進出を目指すなら！成功のカギと中国市場の魅力を徹底解説

こんにちは、IdeaRESTのスタッフIKUです。ご訪問いただきありがとうございます！

今週、代表の門は中国・上海へ出張中です。現地では、物流の仕組みや仕入れ方法、食材の品質、物件選定、雇用に至るまで、リアルな情報を得るため、早朝から分刻みのスケジュールで活動しています。

中国市場の魅力

中国への出店の魅力は、何といってもその巨大な市場と成長力です。特に上海は人口約2,360万人を誇り、年々増加を続けています。近隣都市の開発も進み、エリア選定によっては、無限のビジネスチャンスが広がる可能性があります。

中国市場の注目ポイントとして、スモールショップ形式のスイーツショップや串焼き店が非常に人気を博しています。弊社でも中国関連のビジネス相談が急増中です。特に、消費者の間で「日本食」への関心が高まっており、日本ブランドの信頼性が追い風となっています。

成功するためのポイント：地域ごとの戦略が必要

しかし、中国は広大な国であり、各地域ごとに法律、文化、言語、人間関係が異なるため、ビジネスを成功させるには「地域に特化した戦略」が必要です。たとえば、上海と他の地方都市では、消費者の嗜好や消費行動が大きく異なります。中国市場では、グローバルスタンダードが必ずしも通用せず、日本の常識が通じないことも多々あります。

地域ごとの「仕組み」や「流儀」を理解し、その土地の文化に合わせた柔軟な対応が求められます。また、中国ビジネスでは、信頼関係や「コネ」が非常に重要であり、人と人との繋がりが成功のカギを握ります。